Killtårta delux ;D

Den här tårtan beställdes som överraskning åt två härliga killar från bandet Entombed som båda fyllde 40 år unga i februari. Den var verkligen superrolig att göra med alla ovanliga detaljer på.




Den är fylld med glasscreme (även kallad lyx vaniljcreme) & hallon/blåbärsmousse.


Glasscreme:
 
  • 2-3 dl vispgrädde
  • 2-3 dl vaniljkräm (jag är oftast lat & använder kallrörd Marsan)
Ljus "lika delar" tårtbotten: (bättre förklaring kommer)
  • 3 stora ägg
  • mjöl
  • ev potatismjöl
  • strösocker
1. Ta fram 3 lika stora glas & ställ dom på rad.
2. Knäck de 3 äggen i glas nr 1
3. Mät upp lika mycket socker som det är ägg i glas nr 2.
4. I glas nr 3 mäter du upp vetemjöl (här kan du byta ut en del av vetemjölet mot potatismjöl, jag tar vanligtvis 2/3 vetemjöl & 1/3 potatismjöl)
5. Vispa ägg & socker vitt & poröst. Sätt på ugnen på 175 grader
6. Sila & rör försiktigt ner mjölet, tänk på att inte vispa för hårt, då förlorar du volymen i äggsockret.
7. Häll i en smord & mjölad form.
8. Baka i 35-40 minuter.
9. Låt svalna ca 5 minuter i formen innan du stjälper upp den på ett galler.

Tårtan är täckt med MMF, spacklad med vaniljsmörkräm & dekorationerna är gjorda i färgad marsipan & MMF...

Trackback
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...