Röd Födelsedagstårta till en 30-åring

Min kollega fyllde 30 år för ett par veckor sedan så vad passade bättre än att överraska henne med en tårta? Eller jag vet inte om hon var så överraskad egentligen, hon är rätt van vid att jag kommer släpandes på bakverks som jag tvingar i henne.... :D
Den hade ljusa bottnar. Fylld med glasscreme (också kallad lyxig vaniljcreme) & hallonmousse (samma som här)med tinade frusna hallon i.




Glasscreme:
 
  • 2-3 dl vispgrädde
  • 2-3 dl vaniljkräm (jag är oftast lat & använder kallrörd Marsan)

Tårtbotten:
 
  • 4 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 1 dl mjöl
  • 1 1/4 dl potatismjöl
  • 2 tsk vaniljsocker/vaniljpulver/vaniljextrakt

Räcker till en form på mellan 20-22 cm i diameter.
Tårtan är täckt med röd marsipan. Blommorna & kantbården är gjorda i svart marsipan & bokstäverna är gjorta i svart fondant.



Trackback
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...