ESC Loreen Muffins

Okej, jag är ju inget fan av ESC, men har nog nån form av tvångssyndrom eftersom jag tilttar på det varje år ändå ;D Igår var iallafall Loreen bäst, för första gången i mitt 38-åriga liv kan jag faktiskt säga "Shit!!! Va bra, jag är stolt att vara svensk" Så efter 7 km powerwalk efter jobbet så var jag ju bara tvungen att veva ihop TV-fika till tjejerna.





Smulmuffins med mjölkchoklad:

  • 50 gr smält smör
  • 2 ägg
  • 240 gr vetemjöl
  • 135 gr strösocker
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • ½ dl mjölk (3%)
  • ½ dl gräddfil (var det jag hade hemma)
  • 1 tsk vaniljpulver, vaniljessens el. vaniljsocker
  • 1 dl mjölkchokladknappar (sorry, brådskan gjorde att jag inte vägde upp dom)

Smuldeg:

  • 120 gr vetemjöl
  • 3 msk strösocker
  • 75 gr kylskåpskallt smör

  1. Sätt ugnen på ca 200 grader
  2. Smält smöret, låt svalna
  3. Vispa ägg & socker riktigt fluffigt
  4. Sila vetemjöl, bakpulver & vaniljsocker i en egen bunke & rör om.
  5. Varva ner mjölblandningen, mjölken & gräddfilen i äggsmeten. Vänd ner försiktigt så du inte förlorar volymen i äggen.
  6. Vänd till sist ner mjölkchokladknapparna.
  7. Fördela muffinssmeten i 12 formar.
  8. Nyp ihop alla ingredienser till smuldegen i en egen bunke.
  9. Fördela smuldegen uppe på muffinssmeten.
  10. Baka i ugnen ca 18 minuter


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...