No Bake Sockerfri Cheesecake

Helgen kom & gick lika snabbt som vanligt. Efter en biofredag med nya Men In Black 3 kom så lördagen. En schlagerkväll planerades & innan jag gick till mitt extraknäck så passade jag på att slänga ihop en frusen Cheesecake inför kvällen.


Ursäkta kladdet på tallriken, det var bråttom mellan låtarna ;D


Frusen Cheesecake med Kesella Citrus:
  • 150 gr Digestive (utan tillsatt socker)
  • 75 gr smält smör
  • 200 gr Philadelphia
  • 250 gr Kesella Citrus
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0,75 dl Hermesetas Lättströ el liknande
  • 3 dl vispgrädde
  • 50 gr mörk choklad

1. Krossa Digestivekexen (jag lägger kexen i en plastpåse & avreagerar mig på dom med en kavel ;)) & smält smöret. Blanda ihop. Tryck ut blandningen i en form ca 20-24 cm i diameter med avtagbara kanter. Ställ in i kylen.
2. Vispa ihop Philadelphia & Kesella till en fluffig smet.
3. Tillsätt vaniljen & sockret. Vispa vidare.
4. Vispa grädden i en separat bunke.
5. Blanda ner hälften av grädden i ostsmeten först & vänd försiktigt ner resten.
6. Ta ut kexbotten ur kylen & bred ostsmeten över kexbotten.
7. Smält chokladen i ett vattenbad el. i micro. Låt svalna.
8. Ringla chokladen över ostsmeten. Lägg folie över & ställ i frysen minst 4 timmar, gärna över natten. Ta ut ur frysen ca 30 minuter innan du serverar den. Jag valde att servera den med färska svenska jordgubbar.
Det blir en härlig crossover mellan glass & kaka....ihop med jordgubbar är det en perfekt fräsch sommardessert. Lovely!


Kommentarer
Postat av: Amy's piece of cake

Så gott detta ser ut och att det är sockerfritt också, perfekt!

2012-05-29 @ 22:14:34
URL: http://amyspieceofcake.blogspot.se/
Postat av: Jenny Little Cake

Den var verkligen kanongod ;) Ja det finns faktiskt en hel del som funkar super att göra sockerfritt, och som dessutom smakar precis lika bra som om det skulle varit vanligt socker....nått jag märkt är svårt är dock sockerkaka...det blir alldeles fel konsistens...

2012-05-30 @ 08:10:04
URL: http://www.littlecake.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...