Rullande schema!

På skolan har vi nu gått in i grupper bestående av 2 personer som varje pass skall få fram bestämda bakelser, tårtor, småkakor, tårtbottnar, petit fourer, beställningar osv. Det är sjukt kul! Man får chansen att utmana sig själv, utveckla sin planeringsförmåga, jobba under tidspress & få använda sin egen kreativitet då vi arbetar lite friare.
 
Jag ser med spänning fram emot vart jag kommer få ha min första praktik i janiúari, vår bagerilärare kommer att placera ut oss, men praktik nummer två har vi möjlighet att få bestämma själva.
 
På onsdag skall jag provjobba på en stor hotellkedja, som konditor, mitt arbete kommer bestå av att baka upp alla deras konferenskakor. Håll tummarna.... ;)
 
Men nu laddar jag för Grand Parfymeris 25 års jubileum, för er som bor i Göteborg är detta inget ni vill missa då det är 25% rabatt i hela butiken torsdag till söndag.
 
 
 
 
 
 

Peach Crumble Cake med kardemumma <3

Som om bakningen på skolan och mina tårtbeställningar inte räcker, så får man ju bara lust att testa lite nya idéer ibland.
 
När jag var i affären härom dagen så ropade persikorna "ät mig" ur hyllan. Dom var bara för fina för att motstå. Minnena gick mot USA och deras Peach Cobbler som bara är så gott, men jag ville ge det en liten twist.
 
 
Peach Crumble Cake med Kardemumma:
 
Kaksmeten (räcker till en långpanna på 35 cm x 26 cm):
 
333 gr smör (rumsvarmt)
433 gr strösocker
266 gr ägg
133 gr vatten
433 gr mjöl
16 gr bakpulver
3 gr stött kardemumma
 
2 stora persikor (urkärnade & klyftade med skalet på, vända i lite strösocker)
 
Crumble:
 
100 gr smör (kylskåpskallt)
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
 
1. Värm ugnen till 180 grader. Smörj & bröa formen
2. Börja med kaksmeten. Vispa smör & socker vitt & fluffigt.
3. Sila alla torra ingredienser i en egen bunke.
4. Tillsätt ägg & vatten i smörsockret.( det kommer se underligt ut, men oroa dig inte, smeten går ihop sen)
5. Häll långsamt i de torra ingredienserna inkl. den stötta kardemumman.
6. Fördela i långpannan (har du en vanlig sockerkaksform så halverar du receptet. Har du en stor långpanna dubblar du receptet)
7. Lägg på persikoklyftorna på kaksmeten & tryck till dom lite ner i smeten.
8. Crumble, lägg alla ingredienser i en skål & nyp ihop.
9. Fördela smulorna uppe på persikorna.
10 Grädda i nedre delen av ugnen ca 40-50 minuter. Känn med en sticka så att kaksmeten stannat & är torr.
 
Kakan gör sig bäst när den fått svalna, då kommer persikan fram ordentligt.
 
Sätt på en stor kanna kaffe el te & slå på nån bra film på tv:n. Njut!

 

GP reportage

Vilken underlig känsla att se sig själv i tidningen idag. Trots att man vet hur man ser ut & vad man sagt så är man ju kritisk till max när det kommer till en själv ;D Oj vad sa jag där? Men hur ser jag ut? 

Kul är det iallafall! Tack fina Bella för möjligheten & tack Måns för bra bilder ;)





GP Teaser idag ;)

Imorgon kommer det stora reportaget...spännande.... ;)



Dekorationsgalenskap

Förra veckan var den där Bruce Springsteen i stan, ingen Göteborgare lär ha missat detta fenomen. Alla tidningar var helt fullstoppade med icke matnyttig info om "The Boss", för vem är intresserad av om han tränat, vad han ätit el. vilken färg han har på t-shirten. ;D 

Jag jobbar ju delvis på Live Nation som catering assistent, vilket i sin tur ledde till at jag spenderade 3 15-timmarsdagar på Ullevi, vilket i sig var otroligt roligt. Kockarna som dök upp var dessutom ett gäng jag jobbat med tidigare. Men det var tungt, hacka, skala, diska, bära, förbereda osv så i söndags kändes kroppen som en 90-årings ;D

En liten eldshow hann jag & väninnorna Sarah & Jenny med utanför Ullevi, till crewets stora glädje.




Helgen fick sedan en fantastisk avslutning i form av Beach Boys på Trädgårdsföreningen. Vilka gubbar säger jag bara!!! Hail BB ;D Man kan ju inte annat än va helt imponerad av dessa dryga 70-åriga pensionärer som bara fortsätter att underhålla.

I helgen fyller min fina mamma 60 år, givetvis är jag satt på tårtduty, det ska bli så kul att få göra hennes tårta. Orange är temat, och jag försöker hålla mig till det.



När detta projektet avlutas på lördag så går jag raka vägen in i en bröllopstårta som ska levereras den 18:e augusti. Spännande tider i köket ;)

Och för er som väntat kan jag tipsa er om att köpa GP på torsdag. Någonstans i den härliga tidsskriften så hittar ni faktiskt mig i ett större reportage :))


Ha det gott sålänge <3



Namnet gick äntligen igenom hos Bolagsverket....

God Morgon! Nej jag har inte glömt bort bloggen, det har bara kommit semester & hårt jobb mellan ;D Förra veckan var min sista semestervecka, men trots detta jobbade jag 6 dagar ;D på raken....hur det gick till undrar ni kanske ;D Jo jag har spenderat måndag till torsdag på Ullevi för att göra catering för Madonna, i fredags var jag tillbaka på kontoret för att min kollega ville byta en semesterdag med mig & i lördags var jag på extraknäcket...

I förra veckan fick jag äntligen svar från Bolagsverket att mitt namnförslag gått igenom....så nu är jag stolt ägare av "Little Cake and Kitchen" känns mer på riktigt ;D ;D

Hoppas ni har en undebar sommar!















Testpilot...

Jag är anmäld som testpilot hos Smartson & har på så sätt fått prova en faslig massa produkter. Vissa kanon & andra mindre bra. Men kontentan av det hela är iallafall att min nyfikenhet på nya saker blir stillad. Kesellan som jag bakade den sockerfria cheesecaken är precis just ett sådant test ;)

....nu ska jag tipsa alla er som har egen blogg om en möjlighet att få prova en ny drickyoughurt från Lindahls....

Allt du gör är att klicka dig vidare via bilden ;)


Fullt ös medvetslös!


Värmen försvann här i Göteborg, fram och fram åkte jackan igen. Jag som älskar mina flip-flops ;D Tur det fortfarande bara är maj!
Tro det eller ej, men jag är nu i farten med att starta eget. Skatteverket är klart, nu väntar jag bara på att sega Bolagsverket ska godkänna namnet. Eftersom jag driver eget sedan innan är jag inte helt borta när det kommer till bokföring men igår påbörjade jag bokföringen för det nya & blev totalt förvirrad. Allt jag kan försvann ur huvudet, men det tillför ju å andra sidan lite spänning ;D ;D

Inte nog med det, så satt jag i en 2 timmar lång intervju för Göteborgs Posten igår eftermiddag. Vad det handlade om avslöjar jag när det är dags ;) 

Jag har så mycket på gång samtidigt att jag bestämde mig för att ta en ledig dag & dra med väninnorna till Frederikshavn på lördag, det verkar vara enda sättet att koppla bort i några timmar :D
Hoppas ni har en underbar torsdag!

Coops tävling "Tårta Vs. Tårta"

Coop har nu en kul tävling där vi amatörbagare kan skicka in bilder & recpet på våra tårtor. Givetvis ställer jag upp och har nu bidragit med min "Nervös-Tårta" som jag här kallar Whole Lotta Cake


Jag hade blivit otroligt glad om ni ville gå in & rösta på mig. Tryck på bilden så kommer ni direkt till tävlingen, fyll sedan i det lilla hjärtat i vänstra hörnet.



Tack alla söta läsare!

Doptårta till lilla Elsa & huvudet fullt av mos ;D

Gomorron. Söndag, kaffe & TV i soffan. Solen skiner ute & livet är allmänt fantastiskt. Igår hade jag ett maraton av tårttillverkning hemma. En doptårta & en custom made födelsedagstårta levererades under dagen.




För er som undrar, så snubblade jag på målsnöret & kom dessvärre inte med i programmet "Hela Sverige Bakar". Men jag kommer definitivt sitta bänkad som superglue framför TV:n till hösten för att titta på de lyckliga 12 som kom med, ska bli superspännande. Jag är kanonnöjd med att ha tagit mig så långt som jag gjorde, herregud av flera tusen sökande klängde jag mig kvar bland de sista 60....YAY!

Nu går livet vidare, och jag tar med allvar tag i allt jag har planerat sedan tidigare, det händer galet mycket här i Little Cakes kök det närmaste månaderna.


Waaaiiit for iiiit!

Ja jösses, namngivningstårtor, doptårtor, bröllopstårtor, födelsedagstårtor, beställningarna hopar sig. Men guuuud va kul det är. Känner att min kreativa ådra pulserar i snabbare takt för var dag.....

Igår hörde de äntligen av sig från Meter, men de ringde bara för att meddela att castingprocessen inte är avslutad, så jag fortsätter väl med att vara pirrig i magen sålänge ;D


Det här ska bli nått??!! ;D




Väntar otåligt! ;D



mitt medhavda bakverk på bilden ovan! (recept kommer inom kort)

I tisdags var jag på slut casting inför programmet "Sveriges Största Bakprogram" av vissa har det även kallats "Bake Off" vad jag förstår. Det var en galen dag. Kl 14 var min tid att infinna mig på produktionsbolaget i Stockholm. Man skulle ha med sig något dit, som representerade ens bakning. Det började med en intervju med producent & produktion, sedan vidare på en presentationsintervju som filmades, för att avsluta med juryn som skulle provsmaka ens bakverk. Efter allt prat var det dax för lite action, dvs. bakning. Vi i gruppen som bestod av 8 personer skulle nu baka något som bestämts av juryn. Ingen press alls ;D Stressad & svettig lyckades jag iaf få ihop det som skulle göras. Sen blev man efter det givetvis ombedd att ta upp mästerverket till juryn som kom med både ris, ros, tips & trix. Mycket lärorikt & fantastiskt kul. I nästa vecka får jag veta om jag tog mig ända fram. Jag hoppas med alla fingrar & tår att det går vägen. Men om inte, så har hela erfarenheten vart ett minne för livet helt klart, och jag är mäktigt stolt över att ha tagit mig såhär långt.




Bjöd in ett sällskap med försökskaniner!

Tur man har ett gäng gottegrisar till familj & vänner ibland. I extrema situationer krävs extrema åtgärder. ;D Jag spenderade lördagen & söndagen med att baka inte mindre än 102 muffins i 9 olika smaker, 4 olika curds, 1 kolasås & 6 olika frostings. Och i söndags dundrade det in 8 personer som skulle hjälpa till med provsmakning, klet & kladd. Resultatet meddelar jag inte nu, men ni kan ju få en glimt in bakom kulisserna....OBS! utseendet spelade absolut ingen roll, detta var ett rent smaktest!









Sveriges Största Baktävling

Ingen baknörd i Sverige har väl lyckats missa att TV4 nu söker 12 amatörbagare till ett program som skall sändas på Sjuan till hösten? Redan första veckan som reklamen började blinka i tv fick jag uppmaningar från familj & vänner att söka. Och det gjorde jag ;)


Efter 1 ansökan, 1 djupintervju, 2 telefonintervjuer & 1 castingmöte i Stockholm har jag hör och häpna nu tagit mig till slutcasting om 2 veckor. Kan tänka mig att det är ett gediget antal människor som nu sitter i samma tankar som jag. Hur många är kallade? Vad kommer vi bli utsatta för? Hur ser konkurensen ut? Vem kommer vara jury? Det snurrar ordentligt i huvudet just nu ;D


Men kul skall det iallafall bli, och tar jag mig inte längre än såhär så är jag iallafall en erfarenhet rikare.



Bilden lånad från TV4

Elduppvisning!

Då var man återhämtad efter en hektisk vecka, med mycket träning som till slut avslutades med en elduppvisning utanför Elite Aveny Hotell i Göteborg. 2 timmars eldande på gatan inför en hänförd publik var riktigt belönande. Men jag saknar min bakning såklart ;D

Här kommer några foton som togs i torsdags. Och se där ja! Nu fick ni ett ansikte på mig med.






Tävlar såklart!

Jag tävlar hos Sockertussen om den här Whoopiemattan och en DekoMax
från KÖK etcetera.
Klicka HÄR om du också vill vara med!

Busy woman!

Ber om ursäkt för den rådande tystnade på bakfronten. Förutom bakning så har jag även en annan liten hobby som jag började med förra sommaren....bilden säger väl det mesta ;D


I veckan har jag övat inför en uppvisning tillsammans med väninnorna Sarah & Lotta, det blir min första, så håll tummarna....



Kul bilder på Demonias Blogg

Demonia driver en Blogg där hon pratar om sitt fartfyllda liv i musiksvängen. Fantastiskt kul tycker jag, eftersom musik är en stor del av mitt liv. Har spelat både cello & gitarr själv en gång i tiden, har en musiker till sambo & tycker att musik är ett bra sätt att få mig att må bra på....
Kika in här så ser ni tårtan jag gjorde till LG & Nico i Entombed när de båda fyllde 40 år ;)



Solsemester!

Om ni undrar varför inläggen kommer sådär gôtt (som vi söger i Göteborg) sporadiskt, så beror det på att jag just nu befinner mig i 25 graders värme, nere i Puerto De Mogán Gran Canaria.



De inläggen som kommit upp fram tills nu är tidsinställda efetrsom jag inte visste hur pass bra internettillgång jag skulle ha här nere.





Ha det nu så gott!





Bloglovin

Följ min blogg med Bloglovin