Det här är en tung & stabil men supersaftig vaniljtårtbotten som jag använt flera gånger, och den är kanon. Receptet hämtat från Cake Boss

• 4 ägg
• 2 cup socker (4.73 dl)
• 1 tsk vaniljsocker/vaniljpullver eller som amerikanerna vaniljextrakt
• 1 cup mjölk (2.36 dl)
• 1/4 cup smör (ca 0.6 dl)
• 2 cup mjöl (4.73 dl)
• 2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt

1. Vispa de 4 äggen i ca 4 minuter. (med vingen på assistenten om du använder en sådan)

2. Tillsätt socker & vispa ytterligare 4-5 minuter. Tills det ser vitt & fluffigt ut.

3. Tillsätt vaniljen & vispa på låg hastiget.

4. Sila alla torra ingredienser i en egen bunke.

5. Tillsätt i äggsmeten långsamt, men rör försiktigt & bara tills smeten gått ihop.

6. Värm mjölk & smör, tills smöret smält. Ta då av kastrullen från värmen. Rör försiktigt ner i smeten.

7. Häll smeten i 2 st 20cm formar som du smort & mjölat. Baka i 180 grader ca 30 miuter, eller tills det börjar dofta & känns fjädriga i mitten.

Tip of the day! Öppna aldrig ugnsluckan innan minst 2/3 av tiden gått.

 

 

Happy baking!